「じゃがいも」の検索結果
レシピ
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鶏もも肉のロースト じゃがいもとビーツのサラダ添え
レシピ制作者: 下村 浩司 シェフ
下村シェフの技が詰まった一品。鶏肉の皮はパリパリ、身はしっとりジューシーに。 -
じゃがいものフリーコ
レシピ制作者: マカロン 由香 さん
外側はカリッと中はふわっと焼き上げる香ばしいフリーコ。じゃがいもとチーズの美味しさが絶妙です。焦げつきやすいじゃがいももチーズも、フッ素樹脂加工のフライパンなら焦げつかず、きれいに仕上げることができます。 -
タラとじゃがいものオムレツ
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
フランスのお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。フランスの昔ながらの家庭的なお総菜、タラとじゃがいものグラタンをオムレツにアレンジ。さっぱりとした簡単トマトスープをまわしかけ、ガーリックトーストを割って添えるのが上野さん流です。 -
じゃがいもの冷たいスープ 凍らせオイルのトッピング
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
ヴィシソワーズ(じゃがいもの冷たいスープ)に凍らせたオイルをトッピング。凍らせたオイルは溶けやすいので、器には冷えたスープとあさつきのみを盛りつけ、食卓で、凍らせたオイルを涼やかにトッピングして、炒めパン粉を散らします。 -
きのこのトルティーヤ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
丸くて大きな卵焼きはそれだけでごちそう。白ワインがよくあいそうです。切りやすさを考えて、きのこは粗く刻み、軽く炒めると卵にも馴染みやすくなります。 -
自家製ポテトチップス
レシピ制作者: チェリーテラス
ぱりっと揚がった手作りポテトチップス。ぱりっと揚げるコツは、薄く均一にじゃがいもをスライスした後よく水にさらすことです。じゃがいもの味わいが、市販のポテトチップとは全然違います。ぜひお試しください。 -
残り葉野菜いろいろスープ
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
フランス風、残りがちな葉っぱ野菜活用術。かたくて味の濃い外側の葉や残りものの葉野菜を利用して作ります。こく出しのベーコンは最後に取り出してサラダと一緒にパンにのせ、スープと一緒にいただきます。 -
ポタージュ・パリジャン
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
フランスの家庭でもっともよく作られる基本のポタージュ。鶏ガラから丁寧にだしをとって作る栄養価も十分な冬のポタージュ。バルサモ・ビアンコで爽やかなコクのある仕上がりに。 -
野菜のオリーブオイル煮
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
季節の野菜を使い、かぶやにんじん、かぼちゃ、大根などいろいろなアレンジができます。ラウデミオが野菜のうま味を存分に引き出してくれます。野菜だけでボリュームのあるメインにしたいとき、たっぷりのラウデミオを加えて煮るのがおすすめです。 -
ポテトとアンチョビ、チーズのサラダ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
スライスしたじゃがいものサラダ。バルサモ・ビアンコを使って。アンチョビ、チーズ、オリーブを散らした、じゃがいものサラダ。ホワイトバルサミコがかくし味です。ぜひ白ワインとどうぞ。 -
あじの干物とじゃがいも
レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ
ほぐしたあじの干物をアンチョビ代わりにして楽しむ料理です。お好みで燻製塩と一緒にお召し上がりください。 -
鶏とじゃがいもとにんにくのグリル
レシピ制作者: 中村 奈津子 さん
皮付きのにんにくがトロトロのピューレ状になります。鶏にソースのように塗って食べるのがおすすめです。BONPOTで鶏肉と野菜を蒸し焼きにすると、香ばしくジューシーに仕上がります。※チェリーテラスが開発した土鍋感覚で使える耐熱ストーンウェア製の鍋、「BONPOT(ボンポット)」を使ったレシピです。恐縮ながら現在は販売しておりませんが、ご自宅でボンポットをご愛用くださっている方は、ぜひお気軽にお試しください。