作り方
- あじの干物は焼いておく。じゃがいもは皮をむいて乱切りにしておく
- じゃがいもを茹でる。茹で上がったら水気を切り、再び火にかけ水分を飛ばし粉ふきにする。
- 水分が飛んだら火を止め、じゃがいもをつぶし、そこにラウデミオをかけてじゃがいもにラウデミオを吸わせる。
- 胡椒を振りかけたらあじの干物の身をほぐして和える。
- 仕上げにラウデミオ(分量外)をかけ、燻製の塩と一緒にいただく。
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6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
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