「なす」の検索結果
レシピ
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ババガヌーシュ
レシピ制作者: チェリーテラス
焼きなすにレモンやにんにくを加えたコクのあるペーストは、中東の料理です。パンに添えたり、朝食にもぜひどうぞ。 -
夏野菜のラタトゥイユ(レミーのレストラン風)
レシピ制作者: 生井 理恵 さん
クリステルのお鍋を囲むように並べたトマト、ズッキーニ、なすの彩が美しい1品。美しくつくるコツは野菜の大きさをそろえて切ることと縦に並べることです。夏のおもてなしにいかがでしょうか。 -
焼き野菜のサラダ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
野菜だけなのに、しっかりとした一品。順に焼いて、その都度オイルと塩をまぶします。 -
揚げなすの甘酢だれ ークレメンタインマーマレードを使ってー
レシピ制作者: 細川 亜衣 さん
エスニックな味わいのたれでいただく揚げなす。唐辛子や魚醤などのたれにマーマレードが加わることで、味がまろやかになり、豊かな香りも味わえます。 -
おもてなし常備菜の季節野菜の煮込み
レシピ制作者: 中村 奈津子 さん
ラタトゥイユをベースとした常備菜。慌てず騒がずじーっとホット・キルトにおまかせの野菜の煮込み。作っておけば、おもてなしにも活躍します。 -
カポナータ
レシピ制作者: 横川まどかさん
万能バルサモ・ビアンコでシチリア風カポナータ。次から次へと食材を炒めていくだけ! 温かくても冷めても美味しいカポナータ。バルサモ・ビアンコのさわやかな酸味がさっぱりとしていて食欲を高めてくれます。 -
ハンバーグ なす入りトマトソース
レシピ制作者: チェリーテラス
夏のハンバーグ。手作りトマトソースをアレンジして。肉から挽く手作りハンバーグをふっくらジューシーに焼き上げながら、たっぷりなす入りトマトソースを仕上げます。ご飯にもよく合うバランスのよい一品。 -
なすのオリーブオイルフライ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
シンプルななすの食べ方。お勧めです。衣を丁寧につけて揚げ焼きするだけ、パルミジャーノの塩気とこくのある風味で味付け。見た目もチャーミングで、食べるのも楽しい一品ですよ。揚げ油は癖のないコメ油や太白ごま油、グレープシードオイルを使って、仕上げに回しかけるフレスコバルディで風味をぐんと引き上げるという使い方。ズッキーニでも。 -
なすのミートボールヨーグルトソース
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
なすを刻んで炒め、合びき肉と合わせたミートボール。クミンシード、カレー粉、ヨーグルトやトマトの酸味と赤唐辛子の辛味を、ラウデミオの風味でまとめるという、中東料理の味のイメージ。ラウデミオはそのまま使うので、本領発揮というところです。なすはミートボールと別にせずに生地に練り込み、食感の違いや風味を楽しめるようにします。 -
秋野菜のスパイラルタルト
レシピ制作者: lindyiso さん
野菜4種をスライスして巻き込んだだけあって、とてもおしゃれな仕上がり!美味しさはもちろんのこと、おもてなしでも、きっと歓声が上がりますね! -
ココナッツカレー
レシピ制作者: 生井 理恵 さん
夏野菜をもりもり食べることができるココナッツカレーです。玉ねぎとにんにく以外の野菜は好みでトッピングしてOK!パプリカ、オクラ、エリンギなどがあいますよ。 -
なすの詰め物のオーブン焼き
レシピ制作者: 横川まどかさん
イタリアでは靴に見立てられるなすの料理は、ぜひ前菜に。焼くまでの段階は作り置きできるので、お客様が揃ったらオーブンに入れましょう!