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レシピ
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二度楽しめるフルーツトマトスープと白身魚のタルタル
レシピ制作者: 松浦 郁子 さん
甘味たっぷりのフルーツトマトと野菜のスープもバーミックスなら簡単に作れます。スープとしてそのままでももちろん美味しいですが、ちょっとした工夫でタルタルソースにも。タルタルの中にもスープの材料が入っているので一緒に召し上がるとベストマッチな一品。柑橘の香りが癒しとなります。 -
ブイヨンを使わない きのこのポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
ブイヨンを使わないのに、コクのある味わい。その秘訣は、たっぷりのラフレスコバルディ・ラウデミオで野菜をじっくり炒めることです。 -
スイカ、ラズベリー、大葉のスムージー
レシピ制作者: デザイナーフーズ株式会社
大葉の爽やかな香りで、暑い日にもおいしいスムージーです。スイカにはβカロテンやリコピン、ラズベリーにはポリフェノールなどが多く含まれるので、夏に浴びすぎた紫外線によって増えてしまった活性酸素を減らすのに役立ちます。 -
鶏と枝豆のごはん
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
冷凍保存が可能です。夏の昼食に、解凍して召し上がってください。おそうめんに飽きたらぜひ召し上がってください。 -
枝豆たっぷりケーク・オ・サレ サフラン風味
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
野菜がたっぷり入った食事ケーキです。季節によって具材をかえてお楽しみください。 -
焼きなすのごま酢和え
レシピ制作者: チェリーテラス
焼きなすを、バーミックス(スーパーグラインダー)ですりたての香りの良いすりごま入り甘酢で和えた一品です。 -
ブイヨンを使わない かぼちゃのスープ
レシピ制作者: チェリーテラス
始めに、かぼちゃ、トマトほか野菜類をオリーブオイルでじっくり炒めることがポイント。これによって野菜の旨味が引き出され、ブイヨンを使わなくても充分においしいポタージュに仕上がります。材料の野菜(4種)はどれもビタミンやミネラルなど栄養豊富。身体にもやさしい一品です。 -
冷たいメロンのデザート
レシピ制作者: チェリーテラス
メロンの半量を凍らせてシャーベットに、残りの半量は角切りにして冷やしておきます。いただくときは角切りのメロンにシャーベットを添えて。食感のバランスが絶妙な、初夏にぴったりの冷たいデザートです。 -
冬瓜のすり流し
レシピ制作者: チェリーテラス
さっぱりとした優しい味わいの和風ポタージュです。夏は冷やしていただくのがおすすめですが、温めてしょうがを添えてもおいしく召し上がれます。 -
バルサモ・ビアンコ手まり寿司
レシピ制作者: 中村 奈津子 さん
甘酸っぱいバルサモ・ビアンコを使ったおしゃれな手まり寿司。食べやすい一口サイズのお寿司は、おもてなしにも、手みやげにも喜ばれます。 -
鯵と焼きなすの煮付け
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
深いコクを持ちながら誠にキレの良いさっぱりとした後味です。バルサモ・ディヴィーノの濃厚な味、香り、色を前面に出した煮魚に挑戦してみました。私の30年のキャリアでの鮮烈な新発見であります。 -
粕汁
レシピ制作者: 河合 真理 さん
料理研究家として長く活躍された阿部なをさん(河合真理さんのお祖母様)直伝の味で、三平汁とも言います。酒粕をなめらかにのばすときには、バーミックス(ミンサー)が活躍します。