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冷たいメロンのデザート

冷たいメロンのデザート
メロンの半量を凍らせてシャーベットに、残りの半量は角切りにして冷やしておきます。いただくときは角切りのメロンにシャーベットを添えて。食感のバランスが絶妙な、初夏にぴったりの冷たいデザートです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4〜6人分)

作り方

  • メロンの果肉の半量を2cm角くらいに切って容器に入れ(※2)、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜる。製氷皿に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める
  • 残りの果肉は2cm角くらいに切って器に盛り、冷蔵庫で冷やしておく。
  • 1を製氷皿からだして容器に入れ、バーミックス(ミンサー)でシャーベット状に砕く。
  • 2のメロンの上に3のシャーベットをのせる。
※1 砂糖の量はメロンの甘みにより適宜調節してください。メロンの甘みが強ければ、まったく加えなくてもよいでしょう。市販のヨーグルトに添付されている、冷たくても溶けやすいグラニュー糖などもおすすめです。
※2 砂糖を加える場合は、ここでメロンとともに容器に入れます。

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材料

材料(4〜6人分)