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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「バーベキュー」の検索結果

レシピ

  • 焼肉のタレ
    バルサモ・ディヴィーノで焼肉のたれ(りんご)

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バルサモ・ディヴィーノを使った焼肉のタレです。りんごの爽やかな風味で美味しく仕上がります。肉を漬け込んで焼いてもおいしく召し上がれます!

  • バルサモ・ディヴィーノで焼肉のたれ(梨)
    バルサモ・ディヴィーノで焼肉のたれ(梨)

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バルサモ・ディヴィーノを使った焼肉のタレです。梨も使ってさっぱりと仕上げます。お肉を漬け込んで焼いてもおいしく召し上がれます!

  • スパイス塩
    スパイス塩

    レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ

    バーミックスがあれば、フレッシュな香りでより味わいが深く美味しい、挽きたてのスパイスをその場で楽しめます。大宮シェフの分量を参考に、好みのスパイスを入れて楽しんでください!

  • シシカバブ
    シシカバブ

    レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ

    ラム肉を使用することで、本場のシシカバブのスモーキーな美味しさを味わうことができます。ラムのひき肉はあまり市販されていませんが、バーミックス・スライシーなら手軽にミンチが作れます。

  • ナポリタン
    ナポリタン

    レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ

    BBQの締めは、定番の焼きそばではなくナポリタンはいかがでしょう?麺はあらかじめ浸水しておけば茹でる手間が省けます!

  • ケイジャンスパイス
    ケイジャンスパイス

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ルイジアナ州のケイジャンやクレオールなどの民族料理に使われるアメリカを代表するシーズニング。肉や魚の下味を付けるのによく使う。ガンボというシチューやジャンバラヤにも欠かせないスパイスです。

  • ジャークチキン
    ジャークチキン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    ジャマイカの郷土料理として人気のジャークチキンは、オールスパイスやチリペッパーなどのスパイスが合わさってやみつきになる美味しさです。

  • チミチュリ・ソース
    チミチュリ・ソース

    レシピ制作者: チェリーテラス

    アルゼンチンのBBQでは塩こしょうでシンプルに焼いた肉にチミチュリ・ソースをかけるのが定番です。BBQでさっぱりといただきたい時におすすめのソースです。

  • 万能バーベキューソース
    万能バーベキューソース

    レシピ制作者: チェリーテラス

    すべての材料を容器に入れ、バーミックスでガーッと混ぜるだけ、手軽に作れる、漬け込み用のたれです。しょうゆ、香味野菜と、パイナップル、蜂蜜のフルーティな甘味が絶妙のバランスです。

  • BBQソース
    BBQソース

    レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ

    肉と一緒に豪快に楽しんで欲しいアメリカンなBBQソース。バーミックス(ウィスク)ならソースが空気を含んでしっかり混ざるので、複雑な味を表現できます。

  • スペアリブ
    スペアリブ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    しょうゆとバルサモ・ディヴィーノ、はちみつを使った浸けだれに、骨付き豚バラ肉を浸け、オーブンで焼くだけ。シンプルで美味しい夏のご馳走メニューです。バーベキューにもぴったり。

  • マリナードソース
    マリナードソース

    レシピ制作者: 大宮 勝雄 シェフ

    スペイン風のつけ込みダレ。パプリカがメインのソースなので、スパイスが効いていて食欲をそそります。骨付きの鶏もも肉のほか、手羽などもおすすめです。

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コラム

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