1）

ドレッシングの材料をカップに入れ、バーミックス（ミンサー）で混ぜる。

2）

京にんじんは皮をむき、縦1/8に切る。小にんじんは皮をむく。ブロッコリーとカリフラワーは小房に分ける。ラディッシュは葉と根の部分を切って除く。

3）

クリステル両手鍋深型鍋20cmにたっぷりの湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れる。１をすべてクッキングバスケット20cmに入れて両手鍋深型鍋のなかに入れ、中火で７分ほど火を通す。野菜に火が通ったらバスケットをあげて水気を切る。

4）

３の野菜にラウデミオをまぶし、ドレッシングを敷いた器に盛り付ける。バジルの葉を飾る。

バーミックス （ ミンサー ）

クリステル （ 両手鍋深型 、 クッキングバスケット ）

フレスコバルディ・ラウデミオ

バルサモ・ディヴィーノ

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