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Top軽いバジルソースのカプレーゼ

軽いバジルソースのカプレーゼ

ラウデミオのうまみが際立つソースです。

  • 洋風

レシピ制作者

チェリーテラス

  • パーティーに

     チーズやナッツを入れない軽いタイプのバジルソースがヨーロッパで人気です。

材料
4人分
作り方
 
バジル(2パック) 約30g
小さじ1/4弱
フレスコバルディ・ラウデミオ 大さじ4
バルサモ・ビアンコ 小さじ2
プチトマト 1パック
フレッシュ・モッツァレラチーズ 1つ
1)
洗ったバジルは茎を除き、水気をふいておく。
2)
バジルの葉、塩、ラウデミオ 大さじ2をバーミッックス・グラインダーで砕く。全体が粗く砕けたら残りのラウデミオ 大さじ2と、バルサモ・ビアンコを加え、なめらかなペースト状になるまで砕き混ぜる。
3)
プチトマトは1/2に切る。モッツァレラチーズもい一口大にする。
4)
器にバジルソースを広げ、トマト、モッツァレラチーズをのせる。仕上げにこしょうをふる。
使用するチェリーテラスの道具・食材
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バーミックス ( グラインダー 、 スーパーグラインダー スーパーグラインダー

バルサモ・ビアンコ

フレスコバルディ・ラウデミオ

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