材料(4~5人分)
- にんにくの芽(4cm長さに切る。※) 100 g
- 白ごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
作り方
- クリステル深鍋に湯を沸かし塩少々(分量外)を入れて、にんにくの芽を1〜2分ゆでる。冷水にとり、ざるにあげて水気をきる。
- 白ごまは香ばしく炒り、バーミックス(スーパーグラインダー)で半ずり状のすりごまにする。
- 2に砂糖としょうゆ加え、1を和える。
※ 根元のかたい部分は皮をひとむきしましょう。
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