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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豚肉

和名ひらがな ぶたにく

和名カタカナ ブタニク

英名 pork

仏名 porc

伊名 maiale, porco

バーミックス スライシーで広がる ― 我が家の餃子バリエーション

餃子といえば、豚ひき肉とキャベツの定番が浮かびますが、実は具材の組み合わせを少し[…]

二十四節気の食材とレシピ「秋分」(心の健康）

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二十四節気の食材とレシピ「立秋」(夏の冷え改善）

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豚肉を材料に使ったレシピ

157件のレシピが見つかりました。

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豚肉とにんじんのサンドイッチ

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

「ゆで豚肉」や「蒸しにんじん」のストックを使った献立を藤井恵さんに教えていただきました。野菜たっぷりで栄養豊富な朝ごはんがパパッと完成！「ブロッコリーとトマトのスープ」と一緒にぜひどうぞ。

豚肩ロースとりんごのポットロースト

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

豚肉と同時に焼けたりんごの甘酸っぱさが、豚肉のおいしさを引き立てます。
※チェリーテラスが開発した土鍋感覚で使える耐熱ストーンウェア製の鍋、「BONPOT（ボンポット）」を使ったレシピです。恐縮ながら現在は販売しておりませんが、ご自宅でボンポットをご愛用くださっている方は、ぜひお気軽にお試しください。

豚肩肉と白いんげん豆のラグー　マルサラ酒風味

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

茹でた白いんげん豆と豚バラを入れてマルサラ酒とブイヨンで炊きこみます。短時間でぐっと旨みを閉じ込められるクリステルだと、お豆もほっくりとした味わいで作ることができます。

小松菜たっぷり餃子

レシピ制作者： チェリーテラス

ゆでた小松菜を細かく刻むのは、スライシーにおまかせ。野菜をみじん切りにする⇒肉を挽く⇒生地を混ぜる、すべてスライシーが手早くこなします。

豚肩ロースとマーマレードの煮込み

レシピ制作者： ワタナベ マキ さん

豚肩ロースの塊肉を、あらかじめ塩とマーマレードでマリネし、深鍋で焼き目を付け、そのままオーブンへ。塊肉も旨味を保ったまま、しっとり、やわらかく仕上がります。

クリスマスミートローフ

レシピ制作者： チェリーテラス

彩り鮮やかなクリスマスの自家製ミートローフ。玉ねぎ、赤ピーマン、エリンギ、多量の野菜のみじん切りと挽肉作りはバーミックス（スライシー）にお任せ。簡単で見た目に楽しい、クリスマス向けのミートローフです。
生姜麹の白菜と豚肉の蒸し煮

しょうが麹の白菜と豚肉の蒸し煮

レシピ制作者： 藤井 恵 さん

しょうが麹をからめた豚肉と白菜を交互に重ね、クリステルで蒸し煮に。麹の力で豚肉は柔らかくなり、甘みも増します。しょうがの香りと爽やかな風味が効いた旨味たっぷりの味を楽しめます。
おからのスコップコロッケ

おからのスコップコロッケ

レシピ制作者： チェリーテラス

丸めずスプーンですくって食べるコロッケです。油で揚げずにオーブンで仕上げるので普通のコロッケよりもヘルシーに召し上がれます。
豚肉とにんじんjのラグー　スパゲッティ

豚肉とにんじんのラグー　スパゲッティ

レシピ制作者： 北村 征博 シェフ

細切れの豚肉とにんじんを軽く炒め、仕上げにフレスコバルディ・ラウデミオとバルサミコモデナIGPをかけるだけ。IGPが加わることで食材それぞれの旨味を十分に味わうことができるソースになります。長時間煮込まずに手早く仕上げられるソースです。
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