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すずきのソテー オクラのソース

オクラとバジルをピューレにつぶした夏らしいソース。
からだに潤いを与え、便秘予防にもなるオクラたっぷりのソースは、体の水分が奪われがちな夏にぴったり。味のアクセントにもなるトマトも、体の熱を冷ます作用があります。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

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材料(2人分)

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作り方

  • 小鍋にラウデミオ大さじ1としょうがを入れて弱火にかけ、しょうがの香りがたったら火を止め、冷ます。
  • ジャグにAと1を入れてバーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶす。
  • クリステルフライパンラウデミオを入れて熱し、すずきを皮目から焼いて火を通す。
  • 器に2のソースをしき、3のすずきをのせる。
  • トマトを飾り、バジルを添える。

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材料

材料(2人分)

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