チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豚肉のプルーンソース

豚肉のプルーンソース
豚肉のソテーに、こっくりとしたソースを添えて。春になり、眠っていた体が動き出す時期には、栄養を運び、体を潤す血が必要です。豚肉とプルーンソースで補い、元気をつけましょう。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(4人分)

作り方

  • クリステル深鍋ラウデミオを熱し、玉ねぎを弱火でじっくり、色づくまで炒める。
  • 1に赤ワインとプルーン(種があれば除く)を加え、煮る。
  • バジルと2をクッキングカップに入れ、バーミックス(ミンサー)でピューレ状につぶし混ぜる。塩で味を整える。
  • 豚肉のすじに切目を入れ、塩、こしょうをふり、クリステルフライパンで色よく焼き上げる。
  • 4の豚肉を器に盛り、3のソース、バジルを添える。

コメント

コメントする

材料

材料(4人分)