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蒸しキャベツと鶏肉のよだれ鶏風

下ごしらえしてある素材をさまざまに組み合わせることで、メニューの幅も広がります。「きのこ入り中華風卵焼き」(※1)と一緒に夜ごはんにするのもおすすめです。「鶏肉・豚肉下ゆでストック」(※1)と「野菜の蒸しゆでストック」(※1)があれば、疲れて帰った夜の食事でも簡単に作れます。

レシピ制作者: 藤井 恵 さん

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材料(2人分)

B

  • すり白ごま 大さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 肉のゆで汁(※1) 大さじ1

作り方

  • 小さめのクリステルフライパンにごま油大さじ1とAを入れ、弱火にかえて香りがたった頃に豆板醤を加え炒める。さらに香りをたたせ、火を止め、Bを加え混ぜる。
  • 器にキャベツ、肉を盛り、1をかけ、香菜をのせる。
メモ
ゆで鶏、蒸しキャベツの作り方は関連するレシピをご覧ください。

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材料

材料(2人分)

B

  • すり白ごま 大さじ1
  • 粉山椒 小さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 肉のゆで汁(※1) 大さじ1