表面だけをぱりっと焼けばできあがり、手軽にトースターで作れるデザートです。20cmのフライパンなら、そのままトースターに入るので便利です。
レシピ制作者：
ワタナベ マキ さん
材料(作りやすい分量)
作り方
- 卵黄と甜菜糖と合わせてよくすり混ぜ、コーンスターチを加えてさらに混ぜる。
- 牛乳と生クリームを合わせて少しずつ加え、その都度よく混ぜ、ざるで濾す。
- クリステルフライパン20cmに2を入れて、弱火ゴムベラでまぜながらとろみがつくまで煮る。火をとめラム酒とバターを加えて混ぜ、一度バットなどに取り出す。
- りんごは1cm厚さの輪切りにし、芯を取り除き、洗ったらクリステルフライパン20cmに入れ、ドライプルーン、シナモンスティックを加える。
- 3を広げて入れ、アルミホイルをふんわりとかけ、1200wのトースターでに入れて、8分焼く。
- アルミホイルを取り、表面に焼き目がつくまで、さらに3、4分焼く。
- 仕上げにお好みでシナモンパウダーを振る。
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