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にんじんのポタージュスープ くるみ添え

にんじんのポタージュスープ くるみ添え
空気の乾燥した冬におすすめのスープ。にんじんは、体の水分のひとつでもある血を補って潤いを与えます。くるみも乾燥を防ぎ、さらに体をあたためてくれる食材です。

レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

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材料(2〜3人分)

作り方

  • クリステル深鍋ラウデミオを熱し、玉ねぎを弱火で炒め、透き通ってきたらにんじんも加え、さらに炒める。
  • 1に米と鶏ガラスープを加え、あくを取りながら、米がやわらかくなるまで煮る。
  • にんじんも箸でくずれるくらいにやわらかくなったら、バーミックス(ミンサー)でなめらかにつぶし混ぜる。
  • 塩で味を調え、器に盛り、くるみを添える。

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材料

材料(2〜3人分)