「ポタージュ」の検索結果
レシピ
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里いもポタージュ
レシピ制作者: 松本 忠子 さん
優しい甘さで、ほっこりと温まるポタージュ。長ねぎと白味噌の上品な甘さに、粗挽きこしょうのアクセントをきかせて。 -
セロリとじゃがいもの冷製ポタージュ
レシピ制作者: 脇 雅世 さん
香り豊かなセロリを取り合わせたじゃがいものヴィシソワーズ風。ウスターソースで味を引き締めます。 -
ブイヨンを使わない トマトのポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
トマト、パプリカ、ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で作る夏のポタージュ。バジルの風味を添えて。ブイヨンを使わないのに、コクのある味わい。その秘訣は、たっぷりのラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で野菜をじっくり炒めること。調味料として使える上質のEXV.オリーブオイルでこそ醸し出せる美味しさです。 -
かぶと下仁田ねぎのポタージュ
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
和風のスープでもバーミックスが大活躍。バーミックスは熱い鍋の中に直接差し込めてポタージュが作れるので手軽です。 -
ポタージュ・パリジャン
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
フランスの家庭でもっともよく作られる基本のポタージュ。鶏ガラから丁寧にだしをとって作る栄養価も十分な冬のポタージュ。バルサモ・ビアンコで爽やかなコクのある仕上がりに。 -
りんごのカプチーノスープ
レシピ制作者: 中島 眞介 グランシェフ
ホテルニューオータニの中島眞介シェフパティシエの、バーミックスを活用した温かいりんごのスープ。コンポートしたりんごをバーミックスでなめらかにつぶし混ぜ、バーミックスで泡立てた牛乳のホイップを載せていただきます。 -
春キャベツ、新じゃがいも、ブロッコリーのポタージュ
レシピ制作者: bananakitchen さん
野菜の旨味をたっぷり味わえる上にビタミンも豊富なポタージュです。 -
いろいろキノコのヘルシーポタージュ
レシピ制作者: 後藤 初美 さん
キノコ類をたっぷり使ったヘルシースープをカプチーノ風に。煮詰めて、鶏肉やポークソテーのソースにも。 -
かぶのポタージュ
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
ブイヨンを使わず、かぶそのものの旨味を楽しむ、ヘルシーなスープ。かぶは皮も葉も丸ごと使います。 -
マッシュルームスープ
レシピ制作者: 藤野 幸子 さん
マッシュルーム、玉ねぎ、白ワインで作るシンプルなスープです。バーミックスを使って滑らかなスープを作ります。ウイスクで作った牛乳のフォームをトッピングすることで、簡単にレストランのような仕上がりになります。 -
キャベツと玉ねぎのスープ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
春になって温かくなり、体のバランスもくずれがち。キャベツは五臓の働きの調和を取ってくれ、消化もよく、アンチエイジングにもつながる食材です。おいしい春キャベツをじっくり味わい、体をいたわってください。 -
春キャベツのスープ
レシピ制作者: チェリーテラス
隠し味に使うバルサモ・ビアンコがおいしさの秘訣。キャベツの甘みが引き出され、コクとうまみが広がります。仕上げに加えるせん切りキャベツで、食感をプラス。