「ポタージュ」の検索結果
レシピ
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安納芋のポタージュスープ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
さつま芋は、元気をつけてくれ、胃腸を丈夫にする働きのある食材。あたたかいスープで体をあたためましょう。さつま芋のポタージュ。手に入れば、ぜひ安納芋で。 -
春キャベツのポタージュ
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
春キャベツの甘みを生かしたやさしい味わいのポタージュ。やわらかく煮たキャベツをバーミックスでなめらかにつぶし混ぜ、仕上げにキャベツのせん切りを加えて、異なる食感を楽しみます。 -
雲丹と菊芋のポタージュ
レシピ制作者: 山本 健一 シェフ
寒い季節にほっこりとするポタージュです。まろやかな菊芋のスープに濃厚な雲丹がコクをプラスしてくれます。食べる直前にもう一度ミンサーをかけると口当たりがよりやわらかくなります。 -
ブイヨンを使わない ごぼうのポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
驚くほどクリーミーでなめらかなポタージュスープ。ブイヨンを使わないのに、コクのある味わい。その秘訣は、たっぷりのラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で野菜をじっくり炒めること。調味料として使える上質のEXV.オリーブオイルでこそ醸し出せる美味しさです。 -
カリフラワーのポタージュ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
お腹にやさしい、カリフラワーとブロッコリーのスープ。カリフラワーとブロッコリーの祖先はキャベツと同じ、ケール。キャベツと同じように、お腹に優しく、元気にしてくます。 -
さつまいもの豆乳ポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
さつまいもの風味が生きたポタージュスープ。さつまいもの甘みを長ねぎが引き立てます。豆乳を加えて和風の味わいに。 -
焼きしいたけとカリフラワーのスープ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
胃腸が疲れているときにおすすめのポタージュ。やさしい味わいのカリフラワーのポタージュスープ。胃腸が疲れているときの食事におすすめです。 -
「モナリザ」シェフのにんじんのポタージュ
レシピ制作者: 河野 透 シェフ
にんじんのグラッセの展開レシピ。こくのある仕上がりのポタージュです。 -
春キャベツのポタージュ レモン塩添え
レシピ制作者: しめぎ ひとみ さん
旬の食材それぞれがもつ美味しさを大切に優しい味のスープにしました。スープの仕上げにラウデミオを少し、これで風味がグッとよくなります。 -
ブイヨンを使わない にんじんのポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
にんじんのポタージュにりんごも加えて見たところ、甘みと旨味、そしてふんわりとした食感のおいしいポタージュに仕上がりました。材料の野菜(にんじん、玉ねぎ、にんにく)をたっぷりのラウデミオ(EXV.オリーブ油)でじっくり炒めることによって、ブイヨンを使わなくてもコクのある味わいを楽しめます。 -
りんご入りにんじんポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
りんごの甘みとコクを加えた、にんじんのポタージュスープ。バーミックス(ミンサー)があれば、あっという間になめらかに仕上がります。※お陰様で、店頭実演で大人気を頂戴しています! -
かぶのポタージュ
レシピ制作者: チェリーテラス
根、葉とかぶを丸ごと使用した栄養たっぷりのポタージュです(根はビタミンCや消化促進に役立つジアスターゼを含んでいるほか、葉にはβカロテンやB1、B2、Cなどビタミンも豊富)。オリーブオイルで蒸らし炒めをしてから煮込み、バーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜてなめらかに仕上げましょう。