「鮭」の検索結果
コラム
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二十四節気の食材とレシピ「冬至」（髪の健康）豊かな黒髪は誰もが憧れる若さの一つでしょう。いつまでも美しい黒髪を保つためには、 […]
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二十四節気の食材とレシピ「寒露」（筋力アップ）秋の夜長に虫の音がやわらかに響き、少しずつ山も色づき始めます。心地よい気候のな […]
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二十四節気の食材とレシピ「霜降」霜降は暦の上ではいよいよ秋の終わり。山里に霜が降り始める頃です。急に気温が下がり […]
レシピ
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北海ごはんレシピ制作者： 松本 忠子 さん
北海道の食材ばかりを組み合わせた炊き込みごはん。大皿に盛りつければ、色も華やかでおもてなしにもおすすめ。 -
粕汁レシピ制作者： 河合 真理 さん
料理研究家として長く活躍された阿部なをさん（河合真理さんのお祖母様）直伝の味で、三平汁とも言います。酒粕をなめらかにのばすときには、バーミックス（ミンサー）が活躍します。 -
鮭のソテー ザクロソース添えレシピ制作者： BENIKO さん
イラン原産のザクロは、地中海地域ではサラダ、スープ、煮込みなど様々な料理に使います。栄養価が高く色合いも美しいので、週末のちょっとお洒落なディナーにお試しください。ザクロの甘酸っぱさと、バルサモ・ディヴィーノのしっかりとした酸味が爽やかな中にも奥行きのある味わいのソースを創りだします。 -
鮭の切り身の包み蒸し オレンジハーブ風味レシピ制作者： チェリーテラス
必要な水は1カップだけ、失敗もなく、あっという間に作れるレシピです。鮭のほか、鯛やすずきなどでも同じように作ることができます。いろいろな材料でぜひお試しください。 -
鮭フレーク混ぜご飯レシピ制作者： 吉田 勝彦 シェフ
冷やご飯の温め直しにもせいろを使うと、びっくりするほどおいしく仕上がります。せいろを２段重ねるとコンロひとつで一度に「かぶのポタージュ風スープ」「蒸し鶏スダチソース」「鮭フレーク混ぜご飯」（※1）の３品の料理が仕上がります。 -
鮭ちらしレシピ制作者： チェリーテラス
いくらをのせて華やか、おもてなしごはん。しっとり、ぱらりの自家製フレークが味の決め手。バーミックス（スーパーグラインダー）ならお手のものです。