「鮭」の検索結果
レシピ
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粕汁
レシピ制作者: 河合 真理 さん
料理研究家として長く活躍された阿部なをさん(河合真理さんのお祖母様)直伝の味で、三平汁とも言います。酒粕をなめらかにのばすときには、バーミックス(ミンサー)が活躍します。 -
鮭のソテー ザクロソース添え
レシピ制作者: BENIKO さん
イラン原産のザクロは、地中海地域ではサラダ、スープ、煮込みなど様々な料理に使います。栄養価が高く色合いも美しいので、週末のちょっとお洒落なディナーにお試しください。ザクロの甘酸っぱさと、バルサモ・ディヴィーノのしっかりとした酸味が爽やかな中にも奥行きのある味わいのソースを創りだします。 -
鮭のポワレ マッシュポテト添え
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
体をあたため、元気をつけてくれる鮭やじゃがいも、長ねぎでポワレに。冬においしい食材の組み合わせです。 -
ライムが香る、サーモンリエット
レシピ制作者: 宇山 民枝 さん
サーモンの火入れをして冷ましたら、あとはバーミックスで混ぜるだけの簡単リエット。サワークリームを使うことで爽やかな味に仕上がります。リエットの上に柑橘類やアボカドなど好みのトッピングをしてオープンサンドに。あっという間におしゃれな一品になります。おもてなしに、ワインのお供にぴったりです。 -
鮭の照り焼き オリーブオイルソース
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
パリのBIOマルシェで見つけたわかめとグリーンオリーブのタプナードからヒントをもらった鮭の照り焼きレシピです。「鮭の照り焼き」を、わかめ、グリーンオリーブ、ケッパーとともに -
北海ごはん
レシピ制作者: 松本 忠子 さん
北海道の食材ばかりを組み合わせた炊き込みごはん。大皿に盛りつければ、色も華やかでおもてなしにもおすすめ。