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チェリーテラスの食とレシピ
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「長ねぎ」の検索結果

コラム

  • 今月のフレスコバルディ・ラウデミオ「長ねぎ」

    長ねぎとラウデミオ、好相性です! 冬に旬を迎える長ねぎですが、実際は1年中いつ冷 […]

  • バーミックスで簡単手作り!ヘルシーな中華調味料

    長年、バーミックスをご愛用してくださっている、東京・代々木上原の「吉田風中華家庭 […]

  • 二十四節気の食材とレシピ「立冬」

    立冬を迎えました。暦の上ではもう冬です。冬の季語でもある「さざんか」という椿の一 […]

レシピ

  • フレッシュトマトで作るチリソース

    レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ

    魚介や野菜にも使えるピリ辛ソースです。

  • ねぎたっぷり!万能ねぎ塩タレ

    レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ

    肉の下味やサラダのドレッシングとしても使える万能調味料です!

  • かきのチャウダー

    レシピ制作者: チェリーテラス

    かきと野菜のうまみたっぷり、食べるスープ。かきのゆで汁をスープに使い、うまみとコクを加えます。にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、長ねぎ、野菜もたっぷり入れてバランスのよいひと皿に。

  • 揚げ魚のねぎソース

    レシピ制作者: チェリーテラス

    さわらなどで。ご飯がすすむ、ユーリンチー風。大量の長ねぎのみじん切りはバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で。ソースを作るのも、魚を揚げるのも、クリステル(中華鍋)ひとつあると、とっても便利です。

  • 基本ラー油

    レシピ制作者: ぺんぎん あいり さん

    基本ラー油は、シンプルで飽きのこないおいしい万能調味料。バーミックスとクリステルを使って家庭で手軽に作れる、おいしい手作りラー油の作り方。「食べるラー油」の生みの親、石垣島・ペンギン食堂さんにおしえていただいた、とっておきのレシピです。

  • 万能焼肉のたれ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    バーミックスで混ぜるだけ!香味野菜たっぷりの甘辛だれ。たれ作りは、調味料と香味野菜をカップに入れ、バーミックス(ミンサー)で混ぜるだけ。牛肉、豚肉、鶏肉どんなお肉とも相性よく、焼肉に唐揚げにそぼろに・・・いろいろに展開でき重宝する基本のたれです。

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