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ねぎたっぷり!万能ねぎ塩タレ

ねぎたっぷり!万能ねぎ塩タレ
肉の下味やサラダのドレッシングとしても使える万能調味料です!

レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ

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材料(作りやすい分量)

ねぎ塩タレ

小松菜と豆腐のネギ塩たれ和え

作り方

ねぎ塩タレ

  • 長ねぎと玉ねぎを2cmくらいに切っておく。すだちも皮ごとスライスしておく。
  • バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)に1を入れてみじん切りにする。
  • 2をボールに入れて調味料を入れて混ぜ合わせる。

小松菜と豆腐のネギ塩たれ和え

  • 小松菜を4cm長さに切り水にさらす。
  • 豆腐は軽く水切りしておく。
  • 1をお湯で茹でて冷水にさらし、手で絞る。
  • ボールに3と豆腐を手でつぶしながら混ぜ合わせる。
  • 4にネギ塩タレを大さじ3くらい混ぜ合わせる。

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材料

材料(作りやすい分量)

ねぎ塩タレ

小松菜と豆腐のネギ塩たれ和え