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チェリーテラスの食とレシピ
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「いか」の検索結果

コラム

  • 二十四節気の食材とレシピ「秋分」

    「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉通り、秋の気配が感じられるようになりました。暦の上で […]

レシピ

  • 海の幸のパエリア風 スープドポワソンのエアーと共に
    海の幸のパエリア風 スープドポワソンのエアーと共に

    レシピ制作者: 森田 安彦 シェフ

    旨味の深いスープの泡と共にパエリアを食べると一体感が出て、より美味しく頂けます。

  • 魚介のトマトソース煮
    魚介のトマトソース煮

    レシピ制作者: チェリーテラス

    トマトソースを利用した簡単な煮込み。ラウデミオ(EXV.オリーブオイル)をたっぷり使い、魚介類はあるものを適宜利用して。パンにはもちろん、白いごはんにもよく合います。

  • いかとズッキーニのラウデミオ炒め
    いかとズッキーニのラウデミオ炒め

    レシピ制作者: 奥田 政行 シェフ

    香ばしく焼いたいかの風味と、ズッキーニの苦味と、フレスコバルディ・ラウデミオがよく合う、夏らしい一品です。白ワインと一緒にどうぞ。

  • いかとセロリのマリネ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    いかと一緒に生のセロリがたくさんいただける、食感もおいしいマリネです。

  • イカと銀杏のプティクロケット

    レシピ制作者: マカロン 由香 さん

    秋の味覚銀杏を口当たりよいイカの風味で閉じ込めました。アミューズ・ブッシュとしても最適。

  • いかのアーモンドフライ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    アーモンド入りの衣が香ばしい。ひと味違ったいかリングです。

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