「ポタージュ」の検索結果
コラム
レシピ
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ひよこ豆のポタージュ ベーコンの香りの泡とフレスコバルディ・ラウデミオ添えレシピ制作者： 山本 健一 シェフ
スープそのもの、ベーコンの泡と一緒に、そしてラウデミオと一緒に食べた時の香りの違いを楽しみください。 -
赤いポタージュの素レシピ制作者： 髙山 かづえさん
水分を加えて温めるだけで旨味たっぷりのポタージュになる、赤いポタージュの素。ホタテ貝柱をスーパーグラインダー+パウダーディスクで粉末状に砕き、赤パプリカと玉ねぎと一緒に弱火でしっかり蒸らし煮し、バーミックス（ミンサー）でなめらかなペースト状に仕上げます。一食分ずつ冷凍しておくと便利です。 -
ビタミンポタージュレシピ制作者： 藤井 恵 さん
仕上げのオリーブオイルはビタミンAの吸収率を高めてくれるので忘れずにかけたいですね！夏の食材のなかでも、もっとも免疫力を高められるパプリカとかぼちゃを使ったポタージュです。 -
なすの冷製ポタージュレシピ制作者： チェリーテラス
暑い夏にぴったりなすっきりとしたポタージュです。温かくても美味しく召し上がれます。温かくする場合はコンソメジュレが溶けてしまうので、ジュレはいりません。 -
甘栗のポタージュレシピ制作者： チェリーテラス
栗の甘みと香ばしさが凝縮された甘栗のポタージュ。市販のむき甘栗を使い、バーミックスでつぶし混ぜるので手軽に作れます。 -
にんじんのポタージュスープ くるみ添えレシピ制作者： 村岡 奈弥 さん
空気の乾燥した冬におすすめのスープ。にんじんは、体の水分のひとつでもある血を補って潤いを与えます。くるみも乾燥を防ぎ、さらに体をあたためてくれる食材です。