長尾 智子 さん 作り方
- 里芋は、皮をきれいに洗っておく。クリステル深鍋にたっぷりの湯を沸かし、里芋を入れたせいろをセットする。中火で10〜15分ほど、竹串がすっと通るまで蒸す。鍋からおろし、しばらくおいて粗熱が取れたら皮をむく。
- Ａをボウルに入れて混ぜ合わせ、器に盛った里芋に少しずつのせる。
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