せいろ 2023 11/13 国産ひのきから、職人の手作業でひとつずつ丁寧につくられるせいろ、そしてステンレス製のスチームプレートはどちらも丈夫。長く、便利に、クリステルで蒸し物を楽しめるセットです。 公式WEBサイト オンラインショップ 【冬にオススメ】せいろで本格蒸し料理 近年、需要が高まっているせいろ。国産ひのきから、職人の手作業でひとつずつ丁寧に作[…] せいろを使ったレシピ 32件のレシピが見つかりました。 並べ替え 新着 人気順（アクセス数） かるかん レシピ制作者： チェリーテラス 山いもたっぷりの和のお菓子。すりおろした大和いもがたっぷり入り、しっとり、もっちりした食感が美味しい和菓子です。 蒸し鶏すだちソース レシピ制作者： 吉田 勝彦 シェフ クリステル深鍋にせいろ21cmをのせて作る蒸し鶏です。せいろを２段重ねるとコンロひとつで一度に「かぶのポタージュ風スープ」「蒸し鶏スダチソース」「鮭フレーク混ぜご飯」（※1）の３品の料理が仕上がります。 基本の茶碗蒸し レシピ制作者： チェリーテラス 茶碗蒸しのふるふるとした卵生地は、温かさと旨味で寒い時期にぴったりですね。具材を工夫して、日常の食事にもおもてなしにも活用できるのも嬉しい特徴です。このレシピでは、クッキングバスケット、ホット・キルト、ひのきせいろと、クリステルのツールを活用した3種の作り方をご紹介します。 自家製小籠包 レシピ制作者： チェリーテラス せいろを使用する料理の代表格の小籠包。難しそうなイメージの小籠包をスライシーを使って手作りしてみませんか？皮から作るのが大変な場合は餃子の皮でも代用できます。 鶏と新玉ねぎの蒸しスープ レシピ制作者： チェリーテラス 新玉ねぎと鶏の骨から美味しい出汁がでるスープです。せいろ蒸しすることで澄んだスープを楽しんでいただけます。 棒々鶏（バンバンジー） レシピ制作者： チェリーテラス 蒸し鶏ときゅうりをごまソースでいただく定番。炒りたてのごまを、バーミックスでとろとろの練りごまにし、風味豊かなごまソースに仕上げます。 お手軽バインクオン（ベトナム蒸し春巻き） スイートチリソース レシピ制作者： bananakitchen さん バインクオンはベトナムで親しまれている蒸し春巻きです。現地では専用の蒸し器で米粉の生地を蒸しあげ、炒めた豚ひき肉を後から包みます。ここではお手軽に生春巻きの皮を使っています。 えびの黄身煮 レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん 黄身をからませたえびをだしで煮、青菜を添えて。えびは、冷えによる足腰痛の予防になります。蒸し器と深鍋のダブルクッキングで一気に仕上げられます。 錦卵 レシピ制作者： チェリーテラス おせち料理に鮮やかな彩りを添える、錦卵。ゆで卵の黄身と白身をそれぞれ金と銀の２色に見立て、金糸銀糸を使った高価な織物「錦」の名前がつけられています。白身と黄身と分けて裏ごしする面倒も、バーミックスを使えば数秒。卵の黄身と白身を手早く裏ごしして作ります。 前へ 1 2 3 4 次へ
