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旬の時期
6, 7, 8月
和名漢字 西葫芦
和名ひらがな ずっきーに
和名カタカナ ズッキーニ
英名 courgette,zucchini
仏名 courgette
伊名 zucchina
ズッキーニを材料に使ったレシピ
27件のレシピが見つかりました。
いつもレシピサイトe-gohanをご愛顧いただきありがとうございます。誠に申し訳ございませんが、サーバーに不具合が発生し、2月中旬頃から新規情報の追加ができておりません。
また、若干のレイアウトの不具合も発生しております。レシピをご覧いただくのは問題ありませんが、楽しみに更新をお待ちいただいている皆様にはご迷惑をおかけし、心よりお詫び申し上げます。
6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
Cherry Terrace Official Site
ウリ科。北アメリカ南部からメキシコ原産。日本に入ってきたのは30年ほど前だが、現在はほとんど国内産。かぼちゃの一種、ペポかぼちゃの仲間で、食用にするのは開花3~5日後ぐらいの未熟果。緑色(緑果種)と、黄色(黄果種)があり、きゅうりの大型のような形の緑果種が主流だが、いずれもかぼちゃより水分が多く、くせのない淡泊な味わいが特徴。煮込み、ソテー、スープなどにするほか、焼きなすのようにも。ほかに開花直前に花のついたまま収穫する花ズッキーニもある。 ◇栄養成分 ほかのかぼちゃに比べて水分を多く含み、カロチン、ビタミンCが豊富。糖質は少なくて、低カロリー。 ◇選び方 皮がなめらかで張りがあり、色があざやかな小ぶりのものにする。 ◇扱い方 保存するときは、ラップフィルムで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫に入れる。
旬の時期
6, 7, 8月
和名漢字 西葫芦
和名ひらがな ずっきーに
和名カタカナ ズッキーニ
英名 courgette,zucchini
仏名 courgette
伊名 zucchina
27件のレシピが見つかりました。