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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

卵

和名ひらがな たまご

和名カタカナ タマゴ

英名 egg

仏名 oeuf

伊名 uovo

二十四節気の食材とレシピ「白露」(ホルモンについて）

ホルモンという言葉は、ギリシャ語では「呼び覚ますもの」「興奮させるもの」「刺激す[…]

二十四節気の食材とレシピ「小暑」(体内リズム）

毎日刻まれる時間。1日は24時間で世の中がまわっています。私たちの身体も時計のよ[…]
わかめスープ

二十四節気の食材とレシピ「冬至」（髪の健康）

豊かな黒髪は誰もが憧れる若さの一つでしょう。いつまでも美しい黒髪を保つためには、[…]
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卵を材料に使ったレシピ

145件のレシピが見つかりました。

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カリフラワークリームをかけた洋風茶碗蒸し

カリフラワークリームをかけた洋風茶碗蒸し

レシピ制作者： 脇 雅世 さん

やさしい味わいのカリフラワークリーム。バーミックスを使って茹でた鍋の中で作業ができます。卵に加えるブイヨンで洋風の味わいに変化します。

カカオのロッシェ/ソースショコラオウゼウス

レシピ制作者： 大溝 隆夫 シェフ・隆智 シェフ

「ボルドー」大溝　隆夫シェフ・隆智シェフのレシピ。カカオのロッシェはオーブンを使わずにサクサク食感に仕上がります。ソースショコラオウゼレスチョコレートのソースにシェリービネガーを加える事により切れのあるソースになります。

一口タイ風さつま揚げ

レシピ制作者： 生井 理恵 さん

たらといかで作る手作りさつま揚げがスライシーで簡単にできます。しっかり味がついているので冷めても美味しいですよ。
おでん

おでん

レシピ制作者： チェリーテラス

冬にうれしいおでんも、ホット・キルトの得意メニュー。短時間加熱後、鍋ごとホット・キルトに入れておけば、ちゃんと味よく煮上がります（5時間以上余熱調理した方がおいしく仕上がるので、出勤前などに手配されると便利ですよ！）。
お餅のフレンチトースト

お餅のフレンチトースト

レシピ制作者： チェリーテラス

お正月の残ったお餅のアレンジ方法です。モチモチ柔らかい餅が卵と砂糖の甘い洋風の味に。おやつにもたのしいレシピです。和風のお餅に飽きた時にもお勧めの食べ方です。

にんじんとトマトのモロッコママ風オムレツ

レシピ制作者： 上野 万梨子 さん

野菜たっぷりのヘルシーなオムレツ。野菜と卵だけのヘルシーなオムレツ。ソースは「パリの街の外れにある、モロッコ料理屋の思い出の味を再現したのよ」と上野先生。そのYEMMAというお店の名前は、アラブ語で「お母さん」の意味なのだそうです。

錦卵

レシピ制作者： チェリーテラス

おせち料理に鮮やかな彩りを添える、錦卵。ゆで卵の黄身と白身をそれぞれ金と銀の２色に見立て、金糸銀糸を使った高価な織物「錦」の名前がつけられています。白身と黄身と分けて裏ごしする面倒も、バーミックスを使えば数秒。卵の黄身と白身を手早く裏ごしして作ります。
マロン・クグロフ　〜グルテンフリー〜

マロン・クグロフ 〜グルテンフリー〜

レシピ制作者： かのう かおりさん

クグロフ型を使って栗のケーキを作ります。マロンペーストと栗の甘露煮を使い、栗をぞんぶんに味わえる贅沢なデザート。米粉と米油で作るので、身体にやさしいところもおすすめです。

根菜のキッシュ

レシピ制作者： 中村 奈津子 さん

里芋、ゆりねなど、和の野菜をふんだんに使ったキッシュです。
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