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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

豚肉

和名ひらがな ぶたにく

和名カタカナ ブタニク

英名 pork

仏名 porc

伊名 maiale, porco

バーミックス スライシーで広がる ― 我が家の餃子バリエーション

餃子といえば、豚ひき肉とキャベツの定番が浮かびますが、実は具材の組み合わせを少し[…]

二十四節気の食材とレシピ「秋分」(心の健康）

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二十四節気の食材とレシピ「立秋」(夏の冷え改善）

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豚肉を材料に使ったレシピ

153件のレシピが見つかりました。

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豚バラ肉のトマトブレゼ

レシピ制作者： 成田 寛 シェフ

「ブレゼ」は、蒸し煮でじっくりと加熱することで肉の旨味を引き出すことができるフランス料理の調理法です。調理法はごくシンプルですし、ぜひ赤ワイン片手にお楽しみください！
ふろふき大根

ふろふき大根

レシピ制作者： チェリーテラス

大根はクリステル鍋でじっくりやわらかく火を入れます。バーミックスですったすりたてのごまを使ったごまみそ、肉みそなど、好みの練りみそで熱々をいただきます。

紅玉りんごと豚のブレゼ　タルトタタン風

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

りんごの酸味と豚肉の旨味が合わさった秋の味わいを、サクサクのパイ生地と共にご賞味ください。

こうじ味噌漬け、豚のフィレ肉のプレゼ

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

2日間じっくり漬けこむことで、肉が柔らかくなり、味も十分に染み込んで美味しく頂けます。麹味噌と白ワインのたれに漬け込んで焼き、蒸し煮することでロゼ色の本格的な仕上がりに。

アンチエイジングのヘルシーお好み焼き

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

消化を助け、補ってめぐりを良くし、さらに力強いお好み焼きです。体液を補うきくらげや、カスピ海ヨーグルト、体液の巡りを促すニラ、玉ねぎ、とまと、にんにく、スパイス類などを加え、ヘルシーさにアンチエイジングの効果をアップします。

豚肉と白菜漬け煮

レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん

白菜は食を消し気を下ろし、熱を清めて咳を潤す効果があります。また、圧力鍋を使うことで、短時間で骨離れのよいやわらかな豚スペアリブに仕上がります。

水餃子

レシピ制作者： 波多野 須美 さん/波多野 亮子 さん

白菜がたっぷり入った水餃子。じゅわっとうまみがしみだします。バーミックスで挽いた肉で作ればよりおいしい。ゆでたての熱々をどうぞ。

豚肩肉と白いんげん豆のラグー　マルサラ酒風味

レシピ制作者： マカロン 由香 さん

茹でた白いんげん豆と豚バラを入れてマルサラ酒とブイヨンで炊きこみます。短時間でぐっと旨みを閉じ込められるクリステルだと、お豆もほっくりとした味わいで作ることができます。
鍋チャーシュー

鍋チャーシュー

レシピ制作者： チェリーテラス

本格中華の味をクリステル鍋と保温カバーで手軽に。肉自体の脂を利用しながら、鍋でこんがり表面を焼き、おいしいソースの中でゆっくり中まで火を入れるのが美味しく作るコツ。
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