作り方
- 豚肉は2〜3cm幅に切り、こんにゃくは短冊切り、にんじんと大根は半月切り(大きいときはいちょう切り)、長ねぎは小口切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。
- クリステル深鍋20cmの底一面に豚肉を広げ、こんにゃく、にんじん、大根、ごぼうを入れて植物油をまわしかける。さらに水大さじ3を入れて蓋をし、中火にかける。蒸気が出たら弱火にして、ごぼうがやわらかくなるまで火を通し、だし汁を加える。
- 沸騰する直前にみそを加えて味をととのえ、ひと煮立ちさせて火を止める。
- 仕上げに長ねぎを散らす。
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6月上旬を目処に復旧の予定ですので今しばらくお待ちくださいませ。引き続きe-gohanをよろしくお願いいたします。
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