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子羊と野菜のロースト

シンプルな味付けのポイントは、1:1のバランスで加えたラウデミオとディヴィーノ。肉のローストとつけ合わせの野菜が同時にオーブンで焼き上がる、とても簡単でおいしいイタリア料理です。

レシピ制作者: ダニエラ・オージック さん

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材料(4人分)

作り方

  • 鍋に湯を沸かし小玉ねぎと皮のついたままのじゃがいもを入れ、10分ほどゆで、じゃがいもの皮をむく。
  • ベビーキャロットもゆでる。
  • 1、2をオーブン容器に入れ、ローズマリー、塩、こしょうをふる。ディヴィーノラウデミオを加えよく混ぜる。
  • 子羊の骨の部分をアルミホイルで包む。塩と黒こしょうを肉にまぶし、野菜の上にのせる。220℃のオーブンで約45分焼く。
  • 焼き上がったら、ひとつずつ肉の骨を切り離し、野菜はよく混ぜ合わせて、お皿に盛りつける。

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材料

材料(4人分)