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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

羊肉

和名ひらがな ようにく

和名カタカナ ヨウニク

英名 mutton, lamb

仏名 mouton, agneau

伊名 pecora, agnello

羊肉を材料に使ったレシピ

5件のレシピが見つかりました。

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庄内の羊とじゃがいもの煮込み　トルティリオーニ

庄内の羊とじゃがいもの煮込み　トルティリオーニ

レシピ制作者： 奥田 政行 シェフ

トルティリオーニはラム肉のラグーソースと一緒に煮込むように日を入れることでおいしい味わいに。仕上げにすりおろしたじゃがいもを加えることでとろみがついて味が丸くなるのもポイントです。
シシカバブ

シシカバブ

レシピ制作者： 大宮 勝雄 シェフ

ラム肉を使用することで、本場のシシカバブのスモーキーな美味しさを味わうことができます。ラムのひき肉はあまり市販されていませんが、バーミックス・スライシーなら手軽にミンチが作れます。

子羊と野菜のロースト

レシピ制作者： ダニエラ・オージック さん

シンプルな味付けのポイントは、1:1のバランスで加えたラウデミオとディヴィーノ。肉のローストとつけ合わせの野菜が同時にオーブンで焼き上がる、とても簡単でおいしいイタリア料理です。

ラムソテー　春菊ソース

レシピ制作者： チェリーテラス

焼いた羊肉に春菊のグリーンソースをつけて。ラム肉には、にんにく入りの春菊ソースがよく合います。野菜もたっぷり付け合せて。

ペルシャ風ラムひき肉のケバブ　サフランライス添え

レシピ制作者： チェリーテラス

キョフテと呼ばれるトルコ風ハンバーグ。バーミックス（スライシー/チョッピングナイフ）ならラムの挽肉作りもラクラクです。牛肉の切り落としでもおいしく作れます。