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たらの洋風蒸し煮

たらは、オリーブオイルでこんがり焼いてから、たっぷりの野菜といっしょに蒸し煮にするのがポイント。クリステル鍋なら、焼く⇒蒸し煮がひと鍋で。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(2人分)

作り方

  • にんじん、セロリはバーミックス(スライシー/ブレード2)で細切りにする。
  • たらは塩、こしょうして20分位置き、水気をふいて粉を薄くまぶす。
  • クリステル浅鍋20cmを熱してラウデミオをひき、2を焼く。
  • 野菜類をすべて加えて軽く炒め、カレー粉をふる。水1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったらふたをして5〜10分煮る。塩、こしょうで味を調える。

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材料

材料(2人分)