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チェリーテラスの食とレシピ

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いんげんの白和え

いんげんの白和え
EXV.オリーブオイル（ラウデミオ）を使ったほんのり甘みのあるおいしい白和え衣です。

レシピ制作者： チェリーテラス

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材料(4人分)

<和え衣>

  • 木綿豆腐 1/2 丁
  • 塩 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ１
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ１
  • だし汁 大さじ１

作り方

  • 和え衣を作る。ジャグに和え衣の材料を入れ、バーミックス（ミンサー）でなめらかに混ぜ合わせる。
  • さやいんげんは筋を取って塩ゆでし、食べやすい大きさに切ってよく水気をきっておく。
  • いただく直前に、いんげんと和え衣を合わせる。

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材料

材料(4人分)

<和え衣>

  • 木綿豆腐 1/2 丁
  • 塩 小さじ1/2
  • 白ごま 大さじ１
  • フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 大さじ3
  • 薄口しょうゆ 小さじ１
  • だし汁 大さじ１