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和風ロールキャベツ

鶏挽き肉に高野豆腐、しらたき、干ししいたけ、にんじんなど、具だくさんで栄養たっぷり。お箸で食べるお総菜ロールキャベツです。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

A

作り方

  • 熱湯でキャベツの葉をゆでる。
  • しらたきは、ゆでて2cm長さに切る。
  • 鶏肉はバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でひき肉にする。
  • 高野豆腐、干ししいたけは1〜2cm角に切り、バーミックス(スーパーグラインダー)で砕く。にんじんは2cm角に切り、バーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でみじん切りにする。
  • 3とAのほかの材料をボウルに入れてよく混ぜ8等分して、キャベツで巻く。
  • 4をクリステル浅鍋に並べ、だし汁と酒、調味料を加え、落としぶた(アルミホイル+クッキングプレート)とふたをして、約20分煮る。
  • ロールキャベツを取り出して、食べやすく切り、器に盛る。煮汁は水溶き片栗粉で、とろみをつけ、ロールキャベツの上からかける。

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材料

材料(4人分)

A