パセリのサラダ？というくらいに、たっぷりのパセリを使ったシンプルが身上のサラダです。レタスはサラダスピナーセットで水気をよくきり、パリッとさせることが、おいしく作るポイントです。
レシピ制作者：
有元 葉子 さん
作り方
- レタスは芯をくりぬき、氷水につけてパリッとさせ、水気をよくきり、大きくちぎる。オールラウンドボウルズ・サラダスピナーでよく水気をきる（※）。
- パセリは葉先をちぎってバーミックス（スーパーグラインダー）でみじん切りにし、その他のドレッシングの材料を加え、もう一度グラインダーを回しドレッシングを作る。
- ２で１のレタスをよく和え、器に盛る。
※
このサラダはよく水をきることがポイント。
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