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あじのなめろう

新鮮な魚と香味野菜、調味料を包丁でたたき合わせる作業を、バーミックス・スライシーが一気にこなします。仕上げにオリーブオイルをかけると、あじのうまみがさらに引き出され、ワインにもよく合う一品になります。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(作りやすい分量)

作り方

  • しょうが、万能ねぎをバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)で細かくする。
  • ①にあじ、みそ、しょうゆを入れアジの食感が残るように粗めに切り混ぜる。
  • お好みでラウデミオをかけていただく。
メモ
混ぜすぎるとつみれになってしまうので注意。

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材料

材料(作りやすい分量)