チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

揚げ餅入りみぞれ雑煮

大根おろしたっぷりの、揚げ餅入り雑煮椀。たっぷりの大根おろしはバーミックス(ミンサー)で手早くすりおろします。お餅は香ばしく揚げてコクと風味をプラス。具にはなめこの他、舞茸やしめじなどきのこ類がよく合います。

レシピ制作者: チェリーテラス

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料

作り方

  • ジャグに大根を入れ、バーミックス(ミンサー)ですりおろす。ざるにあけ、水洗いして水気を絞る。
  • クリステル深鍋にだし汁を温め、1となめこを加え、酒、塩、薄口しょうゆで味を調える。
  • 切り餅を揚げ、器に入れて2を注ぎ入れる。せりとゆずを飾る。

コメント

コメントする

材料

材料