チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

ういろう

ういろうをご自宅で手作りしませんか?手軽でヘルシーな材料で作った和菓子をぜひ楽しんでください。

レシピ制作者: 金塚 晴子 さん

レシピ印刷
Facebook Twitter

材料(作りやすい分量)

作り方

  • うるち米、もち米を一緒にして洗い、水切りをしてクッキングカップに入れ、うるち米、もち米プラス水で200gになるように水を加える。3から4時間水漬けする。
  • バーミックス(ミンサー)に1分30秒から2分かけ、流動状にする。
  • 耐熱ボウルに移し、しょうゆ、砂糖を加え、電子レンジ600wで40秒、1分30秒、1分と加熱し、そのつどへらでよく混ぜる。最後に様子をみて、やわらかすぎるようであれば30秒ほど追加熱をする。炒ったくるみを加えてよく混ぜる。
  • クッキングシートに片栗粉をふり、その上に種を移し、上にも片栗粉をふりかけたらシートごと四角くたたんで、形を整える。
  • 冷めてから好みのサイズに切り分ける。

コメント

コメントする

材料

材料(作りやすい分量)