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なすと豚肉のみそ炒め

なすと豚肉の味噌炒め
炒めものの隠し味にザーサイのみじん切りを使います。ザーサイは塊をバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)でまとめてみじん切りにし、小分けに保存しておくと肉団子、チャーハン、スープなどに手軽に使えて便利です。

レシピ制作者: チェリーテラス

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材料(4人分)

合わせ調味料

  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みそ 大さじ1

作り方

  • クリステル中華鍋に植物油を熱し、しょうがと豚肉を炒める。
  • なす、ピーマン、パプリカを加え、全体にしんなりしたら、ザーサイ、合わせ調味料を加え、全体に炒め合わせる。

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材料

材料(4人分)

合わせ調味料

  • 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みそ 大さじ1