「本格レシピに挑戦」の検索結果
レシピ
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グージェールレシピ制作者： 上野 万梨子 さん
シュー生地にチーズを合わせて焼くだけです。絞り袋で丸く絞るかわりにスプーンでのばすと、気軽に作れます。ふわっ、かりとした食感そしてコクのある味わいは、白ワインにぴったりです。 -
鶏と海老のクリームソースニョッキレシピ制作者： 上野 万梨子 さん
イタリアのパスタでおなじみのニョッキですが、フランスではシュー生地をゆでてつくります。クリームソースと合わせて、温かいところをいただきます。 -
マンゴーチキンレシピ制作者： チェリーテラス
トロピカルでクリーミーなマンゴーソースチキン。カレー味のピラフにマンゴーソースをからめながら食べるのが断然おいしい。 -
ホタテのポワレとビーツのピューレ フランボワーズの泡レシピ制作者： 山本 健一 シェフ
ビーツやフランボワーズと共にさわやかな前菜をご自宅でも是非。 -
巨峰のコンポートとマスカルポーネのムース 葡萄の泡とソルベを添えてレシピ制作者： 飯塚 隆太 シェフ
「レストランRyuzu」飯塚シェフのバーミックス活用レシピ。巨峰を、コンポート、ムース、ジュレ、ソルベ、泡と5種類のコンビネーションで楽しみます。特にぶどうの「泡」作りにバーミックスが活躍します。 -
カスレレシピ制作者： 中村 奈津子 さん
カスレはフランス南西部が発祥の白いんげん豆を使った煮込み料理。お肉の旨みをたっぷり含んだお豆が最高です。 -
秋野菜のスパイラルタルトレシピ制作者： lindyiso さん
野菜4種をスライスして巻き込んだだけあって、とてもおしゃれな仕上がり！美味しさはもちろんのこと、おもてなしでも、きっと歓声が上がりますね！ -
いちじくの白ワインロースト バルサミコ風味レシピ制作者： 上野 万梨子 さん
いちじくに白ワインと砂糖をまぶして、オーブンへ。ローストしている間ににじみ出てきたソースにバルサミコを加えると、肉料理のソースにもなり得る深い味わいになります。 -
海老しんじょと春野菜のお椀レシピ制作者： 中村 奈津子 さん
おもてなしにも最適です。春の時期にぜひお試しください。バーミックスを使えば、手軽に春のお椀を楽しめます。 -
いわし団子のブイヤベース風レシピ制作者： 上野 万梨子 さん
さつま揚げ入り絶品いわし団子とあさりのスープ。サフラン風味のあさりのスープにさつま揚げを取り合わせたいわしの団子＝ブーレットが絶品。 -
パテ屋さんのレバーパテレシピ制作者： 林 のり子 さん
玉川田園調布のパテ専門店「パテ屋」さんから、一番人気の「レバーパテ」を教えていただきました。レバーの旨味を堪能できる美味なるパテ。パンにたっぷりつけてどうぞ。ワインにもぴったりです。 -
蒸し海老餃子レシピ制作者： 村岡 奈弥 さん
赤い海老が透けて見える浮き粉を使った蒸し餃子です。海老のプリプリ感とれんこんの食感が楽しめる一品です。