「鶏もも肉」の検索結果
レシピ
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蒸し鶏すだちソース
レシピ制作者: 吉田 勝彦 シェフ
クリステル深鍋にせいろ21cmをのせて作る蒸し鶏です。せいろを2段重ねるとコンロひとつで一度に「かぶのポタージュ風スープ」「蒸し鶏スダチソース」「鮭フレーク混ぜご飯」(※1)の3品の料理が仕上がります。 -
チキンローフ 豆腐クリーム添え
レシピ制作者: 柵山 咲子 さん
鶏もも挽肉と鶏ささ身の粗挽きを使い、鶏肉の食感の違いを感じて頂けます。ブロッコリーやパプリカなどの鮮やかな色合いの野菜を使えば切り口も綺麗に仕上げられます。サッパリとした鶏肉に合う豆腐クリームを添え、ヘルシーながらも食べ応えのあるおもてなし料理です。 -
鶏もも肉のロースト じゃがいもとビーツのサラダ添え
レシピ制作者: 下村 浩司 シェフ
下村シェフの技が詰まった一品。鶏肉の皮はパリパリ、身はしっとりジューシーに。 -
鶏肉のテリーヌ
レシピ制作者: 後藤 初美 さん
身近な鶏肉がバーミックスでおしゃれなテリーヌに変身します!加熱した肉をバーミックス(ミンサー)でつぶし混ぜ、冷やし固めるだけ。メインディッシュにも前菜にもなる一品です。作りおきできるのも嬉しいですね。 -
山芋と鰹粉のドレッシング
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
バーミックスで手作りしたかつお粉を使ったドレッシングです。山芋はバーミックスで粗さが残るよう、しゃきしゃき感とねっとり感の中間に潰してください。適度な食感が残り、肉にも絡みやすいです。 -
若鶏とにんじんのクスクス
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
手間をかけて作る甲斐のある、本格的クスクス。こんなにおいしいクスクスははじめて!とスタッフの間で大好評。ソースは作り置いたほうがなじんでおいしいので、おもてなしにぜひ。 -
みそ松風
レシピ制作者: チェリーテラス
赤みその入った甘辛味が人気の秘密。バーミックスでよく練り、おめでたい末広がりの扇形に形作る「おせち料理」メニュー。冷めてもおいしいので、ふだんのお惣菜やお弁当にもどうぞ。 -
鶏肉、豚肉下ゆでストック
レシピ制作者: 藤井 恵 さん
クリステルは煮立つまでが早く、保温性も高いので、少ない時間でもじっくり加熱することができます。スライスしてサラダに入れたり、割いてあえ物にしたりといろいろな使い方ができます。肉のゆで汁自体もおいしいので、スープとして使ってください。 -
シンプル水炊き鍋
レシピ制作者: チェリーテラス
骨付き鶏肉と昆布でとる、極上のおだしがごちそう。クリステルの浅鍋は卓上での鍋調理に最適です。骨付き鶏肉と昆布でじっくりだしをとる水炊きは、具もスープも極上の味わいに。手作りのゆずこしょうがよく合います。 -
鶏ときのこの炊き込みごはん
レシピ制作者: チェリーテラス
焦げ付きやすい炊き込みごはんも、ホット・キルトを使った保温調理なら、ふっくら上手に簡単に炊き上げられます。きのこが入るので、風味よく仕上がりますよ -
鶏団子とキャベツ 生姜と柚子の香りを添えて
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
お腹を温めながら元気をつけるレシピです。豆腐入りのふわふわの鶏団子もスライシーで一気につぶし混ぜて手軽に作ることができます。 -
チキンフリカッセとビーツ色のマッシュポテト
レシピ制作者: Pepe さん