「本格レシピに挑戦」の検索結果
レシピ
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ピスタチオのクレームブリュレ
レシピ制作者: バーミックスベストレシピ2021入賞作品
2021年ベストレシピ応募レシピ。バーミックスなら、ピスタチオを風味豊かな、なめらかなペーストにすることができます。少量から手作りできるのもバーミックスならでは、です。 -
サーモンとなすの揚げ出し
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
彩りもよくボリューム感もある揚げ物です。サーモンと豆腐は、片栗粉と小麦粉の両方を使うことにより、からっと揚がります。 -
皮付きタルトタタン
レシピ制作者: チェリーテラス
りんごの旨味が凝縮されたデザートです。タルト生地もバーミックス(スライシー/チョッピングナイフ)を使えばあっという間に作れます。りんごは皮付きなので、(皮を剥くよりも)ビタミンCも食物繊維も栄養価がアップします。 -
ローストターキー
レシピ制作者: チェリーテラス
クリスマスなど、皆で囲むイベントの日の料理におすすめです。味覚に、視覚に・・・楽しい、美味しい記憶がしっかりと残ることでしょう。 -
ローストチキン 玄米ピラフ詰め
レシピ制作者: チェリーテラス
スタッフィングは具がたっぷりの玄米ピラフ。皮はパリっと、肉はジューシーに焼き上げます。ウズラ卵、ソーセージ、きのこ、野菜などたっぷりの具とともにラウデミオ(EXV.オリーブオイル)で炒めた香ばしい玄米ピラフが、鶏の旨みを吸ってさらに美味しい付け合せになります。 -
「モナリザ」シェフのにんじんのムース
レシピ制作者: 河野 透 シェフ
にんじんのグラッセの展開レシピ。アミューズとしてどうぞ。 -
秘密のミートローフ
レシピ制作者: チェリーテラス
子どものクリスマスパーティーに。リング型に形作ったミートローフを切り分けると、うずら卵など色とりどりの秘密がいっぱい。挽肉作りや野菜のみじん切りはバーミックス(スライシー)におまかせ。生地を練ったり、うずら卵を埋め込んだり、楽しい作業はぜひお子さんとご一緒に! -
賀茂茄子と帆立貝の清風炒め
レシピ制作者: 森川 裕之 さん
夏の食卓には「涼」の心持ちを大切に。京都の夏を象徴する野菜 賀茂茄子と旬の帆立貝をバルサモ・ビアンコの酸味を生かした琥珀あんで爽やかに仕上げます。油と相性が良い賀茂茄子。油をよく吸うので、ルーチェなど良質なオリーブ油をたっぷりと使います。ひと口、お口に含んだだけで地中海の画が浮かんでくるような鮮烈な印象がある素晴らしいオリーブオイルです。帆立貝は鮮度の良いものを選び、火を入れ過ぎないようにします。 -
すずきのポワレ
レシピ制作者: 後藤 博甲 シェフ
「ホテルメトロポリタン仙台」後藤博甲シェフのレシピ。素材は旬にこだわっています。茎などすべて捨てることなく使用し、食物繊維が豊富な押し麦を加え提供しています。 -
紅玉りんごと豚のブレゼ タルトタタン風
レシピ制作者: マカロン 由香 さん
りんごの酸味と豚肉の旨味が合わさった秋の味わいを、サクサクのパイ生地と共にご賞味ください。 -
シャロルのアップルパイ
レシピ制作者: 平野 顕子 さん
パイとケーキのお店「松之助」で大人気のアップルパイを、バーミックスでホームメイド。2枚のパイ生地でりんごを包んで焼き上げる、アメリカンアップルパイです。 -
十六穀米のクリームリゾット きのこのソテーを添えて
レシピ制作者: マカロン 由香 さん
雑穀米やきのこをたっぷり使って、女性に優しい一品にしてみました。基本のリゾットの炊き方をマスターしてワンランクアップのおもてなしにいかがでしょうか。