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チェリーテラスの食とレシピ
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Cherry Terrace Official Site

「手作りスイーツ」の検索結果

レシピ

  • 栗のプディング

    レシピ制作者: チェリーテラス

    栗の甘露煮やバターの旨味を楽しめるしっとりした蒸し菓子。子供のおやつも、年配の方のお茶請けにも人気です。
    栗を細かくつぶす、食パンを砕いて生パン粉を作る、卵白を泡立てる、材料を混ぜるとバーミックスがをフルに活用することで、手軽に手早く作れます。

  • 白桃とバルサモ・ビアンコのコンポート

    レシピ制作者: 上野 万梨子 さん

    バルサモ・ビアンコと白桃の相性は抜群です。やや未熟な白桃を砂糖と水、そして白いバルサモ・ビアンコだけで煮るコンポートは、微妙できれいな味わいです。

  • フルーツタルト
    フルーツタルト

    レシピ制作者: チェリーテラス

    サクサクのタルトに、なめらかなカスタードクリーム。季節の果物をたっぷり載せた組み合わせは、大人も子どもも大好きなお菓子の定番。タルト生地作りに、カスタードクリーム作りに、バーミックスが威力を発揮します。

  • オレンジ羹
    オレンジ羹

    レシピ制作者: 峰岸 祥子 さん

    オレンジ果汁で作る涼しげな寒天です。オレンジの皮を器に作れば、よりおいしそう。ぜひフレッシュな果汁を使ってお試しください。

  • テリーヌ・ド・ショコラ

    レシピ制作者: 飯田 順子さん

    チョコレート好きにはたまらない濃厚でしっとり口溶けの良いテリーヌです。少しずつ切り分け、残った生クリームをホイップクリームにして添えていただくと美味しいです。

  • 丹波栗のミルフィーユ

    レシピ制作者: 伊藤 文彰 シェフ

    「ルヴェ ソン ヴェール」伊藤オーナーシェフのフランスレストランウィークのレシピ。栗のピュレ作りにバーミックスが活躍します。大粒で甘みもある丹波栗がおすすめです。

  • いちごのスープ仕立て ミルクの淡雪とともに

    レシピ制作者: 河野 透 シェフ

    いちごの冷たいスープ。デザートにもお口直しにも。フレンチレストラン「モナリザ」で人気の「季節のフルーツスープ」。河野シェフが家庭で作りやすいようにアレンジして、教えてくださいました。

  • 鍋プリン
    鍋プリン

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリステル深鍋で作る、憧れの大きなカラメルプリンです。カラメルを作ったクリステル鍋に直接生地を流し込み、そのままオーブンへ。鍋自体の熱伝導性と保温性が高いので、オーブン任せの手間なしで、食感のなめらかな極上プリンが手作りできます。 

  • 栗きんとんアイス

    レシピ制作者: チェリーテラス

    さつまいも、栗、アイスクリームのおいしさが三位一体となった、冷たいデザート。お正月に、余った栗きんとんを活用してもよいでしょう。

  • いちごと中国茶のスープ
    いちごと中国茶のスープ

    レシピ制作者: 細川 亜衣 さん

    バーミックスを使ったいちごのデザート。いちごと中国茶のマリアージュをお楽しみください。

  • メロンソーダ
    メロンソーダ

    レシピ制作者: 増田 洋平 シェフ

    「イグレック ベガ」増田 洋平シェフのレシピ
    メロンを使った爽やかなデザート。バーミックスでアイスクリームやソルベも簡単に手作りすることができます。

  • いちごの豆乳ババロア
    いちごの豆乳ババロア

    レシピ制作者: チェリーテラス

    乳製品は使わずいちごをバーミックス(ミンサー)でつぶし、豆乳を加えてゼラチンで固めただけ。ふんわりした食感がまるでババロアやムースのようです。

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