「意外と簡単な本格レシピ」の検索結果
レシピ
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冬瓜の冷製スープ
レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん
蒸し暑い季節におすすめです。冬瓜には体の熱を冷まし、利尿作用があるといわれています。 -
焼きまいたけの雪見仕立
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
日に干して、きのこを少し乾燥させると味が濃くなります。その時間がない時には、水気を飛ばすつもりで焼いてみてください。香ばしい香りもついてまいたけの個性がひきたちます。だしは使いませんが、調味料に加えて、まいたけを少し煮ることで十分な味になります。 -
アジとリンゴのサワーポテト
レシピ制作者: 渡辺 有子 さん
お馴染みおポテトサラダも、マヨネーズの代わりにサワークリームを加えると、すっきりした味わいに仕上がり、アジのマリネとよく合います。ポテトサラダとアジのマリネ、双方の調味にバルサモ・ビアンコが大活躍!優しい甘みが加わり、軽やかなおいしさに仕上がります。 -
ひよこ豆のフムスとズワイ蟹
レシピ制作者: 山本 健一 シェフ
蟹をのせておもてなしの一品に。豆乳で伸ばして軽い食感に仕上げました。レモンとミントの爽やかな風味をお楽しみください。 -
蜂蜜とオリーブオイルのケーキ
レシピ制作者: 長尾 智子 さん
イタリアにとうもろこしの粉を使ったポレンタのケーキがありますが、それを蜂蜜とラウデミオで風味を強調したケーキ。材料を丁寧に混ぜていき、あまり気泡を作らない密な生地にするのがコツ。材料を増やして生地を多めに作る場合は、バーミックスを使って卵液がしっかり混ざるようにします。 -
豚肉の鍋ロースト
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
「長い時間ローストするので、この料理は鍋が決め手」と有元さん。クリステルの深鍋でじっくり、ゆっくり加熱することで、オーブンを使わなくてもおいしい豚のローストが出来上がります。途中で加えたさつまいもも、ほっくりと仕上がります。 -
3つの味を楽しめるスープ~かぼちゃ&きのこ
レシピ制作者: 藤山 朗子 さん
かぼちゃときのこ、2種類のポタージュをツートンカラーに盛り付け、それぞれの味わいとミックスした味わい、3種類の美味しさを楽しんで下さい。2つの鍋で同時進行に野菜を煮込み、バーミックスでそれぞれをポタージュ状に仕上げます。乳製品を使わず、オリーブオイルで野菜の美味しさを引き出します。 -
木枯めし
レシピ制作者: 後藤 加寿子 さん
味がしみた鶏ひき肉ときくらげのごはん。あっさりとした仕上がりの、シンプルで上品なそぼろごはんです。 -
鶏肉のレモンマリネ焼き
レシピ制作者: 上野 万梨子 さん
皮の香ばしさとジューシーな肉の焼き加減はBONPOTならでは。付け合わせ野菜、鶏肉、香りのよいソースも1つの鍋でできるのがいいですね。※チェリーテラスが開発した土鍋感覚で使える耐熱ストーンウェア製の鍋、「BONPOT(ボンポット)」を使ったレシピです。恐縮ながら現在は販売しておりませんが、ご自宅でボンポットをご愛用くださっている方は、ぜひお気軽にお試しください。 -
アスパラガスのリゾット
レシピ制作者: チェリーテラス
フレッシュアスパラガスの春のリゾット。スープは一度に加えず、米がひたひたに隠れるように3回くらいに分けて加えます。アルデンテに仕上がれば大成功。チーズは最後に加え、余熱で味をなじませます。 -
りんごのキャラメル煮
レシピ制作者: 有元 葉子 さん
キャラメルの甘い芳ばしい香りと、りんごの甘酸っぱいさわやかな味がよく合う、りんごの簡単デザートです。クリステルならキャラメルも焦げ付かず、きれいに仕上がります。 -
レモン味のキューブケーキ
レシピ制作者: 加藤 千恵 さん
きめが細かくしっとりと焼き上げたバターケーキにレモンシロップをしみ込ませて仕上げます。バターケーキは形が崩れにくいので、手みやげにも最適です。