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チェリーテラスの食とレシピ
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「じゃがいも」の検索結果

コラム

  • 奥田政行シェフの【ラ・産んでみよう!】「第8回 根菜」

    今回も奥田シェフにフレスコバルディ・ラウデミオの特徴を生かした使いこなしを教えて […]

  • 今月のフレスコバルディ・ラウデミオ「じゃがいも」

    フレスコバルディ・ラウデミオは、食材に旨味とコクをプラスする調味料。ぜひ様々な食 […]

  • 夏野菜とじゃがいものバイヨンソース エストラゴン風味
    【村岡先生に習う「免疫力を高める」教室(第2回)】

    初秋。暦の上では8月7日を過ぎると秋です。まだまだ厳しい暑さが残っていますが、ふ […]

レシピ

  • おまかせ肉じゃが
    おまかせ肉じゃが

    レシピ制作者: チェリーテラス

    クリステル鍋で5〜10分煮て、あとはホット・キルト(保温カバー)に入れておくだけでできあがり!余熱でじっくり、しっかりと味が煮含まります。じゃがいもは煮崩れせず、ほっくりとした仕上がりに。

  • 蒸し野菜のサラダ アボカドソース
    蒸し野菜のサラダ アボカドソース

    レシピ制作者: 南 清貴 さん

    夏野菜によく合うアボカドソース。アボカドソースは、野菜を和えずに、ディップとして添えても。キリッと冷やした白ワイン、ロゼシャンパンなどと良く合いますよ。

  • 夏野菜とじゃがいものバイヨンソース エストラゴン風味 

    レシピ制作者: 村岡 奈弥 さん

    野菜で胃腸の働きを活発にし、夏に消耗した体液も補う。

  • 枝豆とじゃがいものポタージュスープ
    枝豆とじゃがいものポタージュスープ

    レシピ制作者: チェリーテラス

    冷たく冷やしても美味しい夏のポタージュ。 枝豆は薄皮も取り除くとバーミックス(ミンサー)でさらになめらかなポタージュに仕上がります。 

  • ヴィシソワーズ
    ヴィシソワーズ

    レシピ制作者: 真崎 敏子 さん

    オーソドックスなじゃがいもの冷たいポタージュ。ねぎの風味をたっぷり効かせるのが味のポイントです。

  • じゃがいもの冷製ポタージュ さんまのリエット コリアンダー風味

    レシピ制作者: 下村 浩司 シェフ

    なめらかなじゃがいものポタージュとトッピングのさんまを丸ごと使ったリエットやコリアンダー風味のオイルのアクセントをお楽しみください。

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