「冷製」の検索結果
レシピ
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ビタミンポタージュレシピ制作者： 藤井 恵 さん
仕上げのオリーブオイルはビタミンAの吸収率を高めてくれるので忘れずにかけたいですね！夏の食材のなかでも、もっとも免疫力を高められるパプリカとかぼちゃを使ったポタージュです。 -
なすの冷製ポタージュレシピ制作者： チェリーテラス
暑い夏にぴったりなすっきりとしたポタージュです。温かくても美味しく召し上がれます。温かくする場合はコンソメジュレが溶けてしまうので、ジュレはいりません。 -
ガスパチョレシピ制作者： 横川まどかさん
夏の定番、みんなが大好きな完熟トマトのガスパチョ。ガスパチョにかかせないシェリービネガーの量を加減して、バルサモ・ビアンコを加えると、酸味がおだやかでマイルドな仕上がりに。さらに一晩寝かせると味に一体感がでます。 -
フレッシュトマトの冷製パスタレシピ制作者： 有元 葉子 さん
完熟トマトとオリーブオイルのおいしさを楽しめるパスタ。有元葉子さんの「夏の定番」レシピとして教えていただきました。パスタを絶妙のタイミングでゆであげ、冷やすのには、クリステルのクッキングバスケットが欠かせません。 -
冷製トマトパスタレシピ制作者： チェリーテラス
フレッシュトマトで作る夏の冷たいパスタ。バルサモ・ビアンコがトマトの甘み、酸味を引き立てます。手近なトマトで作る夏の簡単パスタです。 -
赤パプリカの冷製スープレシピ制作者： チェリーテラス
色鮮やかな夏のスープ。パプリカの甘味が感じられ、レストランさながらの味わいを楽しめます。 -
とうもろこしの冷製スープレシピ制作者： チェリーテラス
フレッシュコーンの季節には、スープも冷たく冷やすのがおすすめです。 -
ヴィシソワーズレシピ制作者： 真崎 敏子 さん
オーソドックスなじゃがいもの冷たいポタージュ。ねぎの風味をたっぷり効かせるのが味のポイントです。 -
じゃがいもの冷製ポタージュ さんまのリエット コリアンダー風味レシピ制作者： 下村 浩司 シェフ
なめらかなじゃがいものポタージュとトッピングのさんまを丸ごと使ったリエットやコリアンダー風味のオイルのアクセントをお楽しみください。 -
ヴィシソワーズレシピ制作者： 下村 浩司 シェフ
ヴィシソワーズは、じゃがいもをベースにした冷製スープ。ポロねぎやバターの風味がおいしく、暑い季節の前菜にはうってつけです。バーミックス（ミンサー）があれば思いのほか簡単に作れるので、ぜひお試しください！ -
冷製カルボナーラレシピ制作者： 横川まどかさん
さっぱりした冷製カルボナーラ。暑い夏にぜひお試しください。 -
トマトとオレンジの冷製パスタレシピ制作者： マロン さん
トマトの旨味を凝縮させた濃厚ソース。トマトの美味しさを満喫できるレシピです。意外によく合うオレンジの味がアクセントに。
コラム
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