ぱりっと揚がった手作りポテトチップス。ぱりっと揚げるコツは、薄く均一にじゃがいもをスライスした後よく水にさらすことです。じゃがいもの味わいが、市販のポテトチップとは全然違います。ぜひお試しください。
レシピ制作者：
チェリーテラス
材料(2人分)
- じゃがいも（スライシーの投入口に入る大きさに切る） 2 個
- 揚げ油 適量
- 塩 適量
作り方
- じゃがいもはバーミックス（スライシー/ブレード4）で薄切りにし、しっかり水にさらす（一晩さらしてもよい）。
- 揚げたてに塩をふる。しっかり水気をふき、クリステル深鍋にクッキングバスケットをセットし、170℃〜180℃の油で揚げる。揚げたてに塩をふる。
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