チェリーテラス 材料(2人分)
- たら（切り身） 2 切れ
- 玉ねぎ（薄切り） 1/2 個
- にんじん 1/2 本
- セロリ 3 cm分
- えのきだけ（3cm長さに切る） 1/2 束
- にんにく（みじん切り） 1/2 片
- 塩、こしょう、小麦粉 各適量
- スープの素（顆粒） 小さじ1/2
- カレー粉 少々
- フレスコバルディ・ラウデミオ（EXV.オリーブオイル） 適量
作り方
- にんじん、セロリはバーミックス（スライシー/ブレード2）で細切りにする。
- たらは塩、こしょうして20分位置き、水気をふいて粉を薄くまぶす。
- クリステル浅鍋20cmを熱してラウデミオをひき、2を焼く。
- 野菜類をすべて加えて軽く炒め、カレー粉をふる。水1/2カップ、スープの素を加え、煮立ったらふたをして５〜10分煮る。塩、こしょうで味を調える。
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