村岡 奈弥 さん 作り方
- かぶは皮をむき、8等分に切る。小さな葉は色よくゆでる。
- クリステル深鍋に1のかぶと水200ｍｌを入れて塩をふり、蓋をして火にかけ、沸いてきたら弱火にし、かぶに火を通す。
- 2をバーミックス（ミンサー）で攪拌し、なめらかにする。豆乳を加え、塩で味を調える。
- ちりめんじゃこを少し多めのオリーブオイルで炒め、カリカリになったら油をきる。
- 3を器に注ぎ、4のちりめんじゃこを添え、ポワブルロゼとかぶの葉を散らす。
チェリーテラスの食とレシピ
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かぶのスープ ちりめんじゃこ添え
材料
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