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チェリーテラスの食とレシピ

Cherry Terrace Official Site

あずき

和名漢字 小豆

和名ひらがな あずき

和名カタカナ アズキ

英名 small beans

仏名 haricot rouge

伊名 fagiolino azuki

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あずきを材料に使ったレシピ

27件のレシピが見つかりました。

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あわ栗ぜんざい

あわ栗ぜんざい

レシピ制作者： 峰岸 祥子 さん

蒸したあわに小倉あんを添えて。食感の違いが楽しい。プチプチした食感のあわと、ぽってりした小倉あんを一緒にいただきます。両方とも多めに作って冷凍しておけば、いつでも楽しめます。

あずきと五穀のごはん

レシピ制作者： 有元 葉子 さん

白米にゆであずきと五穀を加え、お鍋で炊きます。ゆであずきと五穀を加え、クリステル鍋で白米と同様に炊きます。体にうれしい栄養素がたっぷりのヘルシーごはんです。

栗あんと小豆粒あん茶巾しぼり

レシピ制作者： 金塚 晴子 さん

和菓子研究家・金塚晴子先生に教えていただいた、栗にみたてた茶巾しぼりです。つぶあんの上に栗あんを載せ、布巾に包んでしぼるだけ、手軽に作れるかわいい和菓子です。小豆を煮るときは、クリステルのクッキングバスケットが便利です。

どら焼き

レシピ制作者： 金塚 晴子 さん

本格どら焼きが、家庭で簡単に作れます。カステラ風の生地を丸く焼き、あんをはさんだどら焼き。「どら」は打楽器の銅鑼で、形が似ていることからこの名がついたとか。ゆであずきのほか、好みのフルーツや生クリームをはさんでもおいしい。

小豆とかぼちゃのスィート・サラダ

レシピ制作者： 金塚 晴子 さん

圧力鍋altoで作った自家製の小豆でぜひお試しください。プルーンや干しいちじく、オレンジピール等を加えてもいいでしょう。
塩ゆであずき雑穀のスープ

塩ゆであずきと雑穀のスープ

レシピ制作者： チェリーテラス

塩ゆであずきを利用したとてもヘルシーなスープです。
大根、にんじん、ごぼう、椎茸などを蒸らし炒めてから、塩ゆであずきやだし、調味料を加えて煮込めば出来上がり。
腸内環境を整えるのにうってつけです！

塩ゆであずきのサラダ

レシピ制作者： チェリーテラス

レタス、揚げ焼きにしたごぼうとかぼちゃ、ミックスナッツ、カッテージチーズなど、身体に嬉しい材料をいろいろ組み合わせたサラダです。
なかでもトッピングに塩ゆであずきを加えるだけで食物繊維の摂取量は1.4倍に！
腸内環境を整えるのにぴったりですね。

小豆&三種の芋ですっきり！解毒スープ

レシピ制作者： 渡部 美智余 さん

寒い冬に体の中からスッキリを目指す薬膳スープです。芋類3種類とむくみ改善・デトックスの働きのある小豆、そして鶏肉を加えて作ります。

お汁粉

レシピ制作者： チェリーテラス

手作りつぶあんの、田舎風しるこです。あずきを好みの加減につぶすのには、バーミックス（ミンサー）が大活躍。鏡開きの日にも、寒い日のおやつにもぴったりです。
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